皆様こんにちは。

 

ブログがすっかり遠くなっております・・汗

 

求人も沢山の方に面談に来ていただき、無事に優秀なスタッフも数名決まったのですが

 

まだまだ人が足りない予感はしておりますので（汗）

 

引き続きSmile mealに目をつけ続けていただけたらとも思います。

 

 

 

さて、そんな「食を仕事にしたいかも」とぼんやり考えていらっしゃる方に素敵な1冊のご紹介です。

 

中央経済社様より

フードコーディネーターの仕事

 

という本が、出版されました。

 

 

監修された祐成二葉先生は、

 

フードコーディネーター養成校「SUKENARI YOKO クッキングアートセミナー」https://www.sukenari.co.jp/

 

の先生です。

 

私は２０年ほど前の卒業生なのですが、陽子先生にも、二葉先生にも、お世話になりました☺

 

 

その当時は「フードコーディネーター」という言葉を

 

祐成先生が作り上げた時期でして、

 

管理栄養士の仕事ではなく、料理の仕事がしたい。でもどうしたらたどり着けるのかわからない・・

 

といった私の気持ちにストレートに刺さった資格と教室でした。

 

 

教室では、実際レシピ開発やスタイリングで大切なこと、実践を

 

多く学ばせてくれます。

 

今でこそインスタというお披露目の場がありますが、

 

そんな時代の前から、しっかりとしたプロを育成してくださる教室でした。

 

 

 

２０年経った今でも、こうやって気にかけていただき、

 

卒業生１人１人を大切にしてくださる先生方。

 

大変ありがたいです。

 

アシスタントや求人の募集も、祐成掲示板に書かせてもらうことも多く、今も大変お世話になっております。

 

そんなSUKENARIが、過去の卒業生を紹介し、実際のフードコーディネーターの仕事とはどういったものなのか？

 

を１冊の本にまとめてくださり、出版致しました。

 

フードコーディネーターの仕事といっても、

 

とにかく、食の仕事の幅って、ものすごく広いんですよ。

 

ですので、どんな仕事があるのか？

 

食になんとなく興味があるけど・・・

 

という方は、読めばかなり自身の進みたい道が見つけられるのでは

ないでしょうか？

 

 

僭越ながら、（僭越１００回くらい言ってます・・）

 

私も掲載いただきました。

 

いやいやいやいや、私なんて・・・

と本気で思いましたが

 

「私なんて」位の私がフードの仕事で会社運営まで至った事実は

 

少しでも世の中の皆様に役に立つのではないか？

 

とも思い、迷いもありましたが、掲載していただくことに・・・

 

しました。

 

私がどういった経緯で今に至るのか、仕事でどういったことがしたいか、何故この仕事をしているのか・・

 

等々、掲載いただいております。

 

 

陽子先生のお言葉は、いつも、深みがあり、心に刺さります。

 

学んだことを生かすも殺すも自分次第。

 

フードコーディネーターの仕事は、仕事が限られていないので、

 

自分の輝ける方向で生かすことができる仕事だとも思うのです。

 

 

地味で泥臭い時間も長い仕事ですが、仕事が形になった時、

 

評価されたとき、世の中の役に立った時の快感は恐らく、麻薬級笑

 

 

ぜひとも、将来の仕事の道しるべの参考の１つに、していただけたらと思います。

 

改めまして、先生方、ライター久保木様、本当にありがとうございました。

 

そして、私も、さらに精進致します☺

 

ぜひ、皆様も、お手にとってみて、くださいね☺