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Smilemeal公式ブログ-おいしく食べて健康に-

【セミナー講師】依頼されるレシピ開発

2020年10月18日 |セミナー講師

皆様こんにちは。

管理栄養士・フードコーディネーター・料理家

㈱Smile meal 代表 渥美まゆ美です。

先日はカイハウスさんでセミナー講師のお仕事をさせていただきました☺

レシピ講座ということで、基礎編と応用編を担当させていただきました。

カイハウスさんは剃刀や包丁など言わずと知れた刃物の会社で

キッチン用品も優秀な用品があふれているのはご存知の方は多いと思いますが・・・

その事業とは別に「カイハウスクラブ」という料理教室を開催している料理家の先生方の

サポートをしておりまして

登録することで、シェフや様々な企業様の勉強会に参加できたり、地方創生のお仕事で関わったり、

レシピ開発のお仕事のアテンドなどもしてくださっている大変フォローが手厚いクラブになっております☺

(私は料理教室を主宰していないので登録できないのですが・・いつも勉強会の内容が「参加したいわ~」って思いながら、見ております・・・☺)

今回はレシピ開発について講座をやってもらいたいと依頼をいただきました。

・・・・私程度ではまだまだだと思い最初お断りしたのですが・・苦笑

なんだかんだのご縁を経まして・・・担当させていただくことになり・・・

やるからには、私も駆け出しの時知りたかったこととか、

業種別でレシピ開発をより良い提案ができるようにするためのコツとか・・

業務の流れから何から何まで、今私がお話しできること全てをお話させていただきました。

私が試行錯誤してきた10年。この話を聞くことで、2~3年で目指すところにたどり着くのであれば

とっても嬉しいことですよね。

活躍する人が増えることで、料理業界も盛り上がるわけですから・・・。

参加した先生から嬉しいメッセージもいただき、担当させてもらって良かったかなと

思っております。

料理教室をやっているけど儲かっている気がしない・・・

もうちょっと企業様とも仕事したい・・・

スキルアップをする場所や情報、交流の場が欲しい・・・

と言う方は

ぜひとも、カイハウスクラブに、登録してみてくださいね☺

いつか私も皆様とお会いできたら幸いです☺

https://www.kaihouse.jp/about/

それでは良い1日を・・・✨

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