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【テレビ出演】ヒルナンデス‼「赤ピーマンの冷製ポタージュ」

先週、日本テレビ様「ヒルナンデス!」に弊社代表の渥美が出演させていただきました。

ライバル食材徹底討論のコーナーでピーマンを使った調理法を紹介させていただきました!

ピーマンの種やワタも一緒に調理する「赤ピーマンの冷製ポタージュ」

下にレシピを書きましたのでぜひ、参考に作ってみて下さいね。

<材料>
・赤ピーマン 4個
・鶏ささみ 2本
・じゃがいも 1個
・玉ねぎ 1/4個
・にんにく 1/2片
・オリーブオイル 大さじ1
・水 100ml
・豆乳 100ml
・塩 小さじ1/2
・黒コショウ 少々
・パルメザンチーズ 大さじ1

<作り方>
1.ピーマンはヘタを取りぶつ切りにする。(種は取らない)
2.ささみは筋を取りぶつ切りにする。じゃがいもはいちょう切り、玉ねぎ、にんにくはスライスする。
3.鍋にオリーブオイルを入れて熱し、1と2を加え、玉ねぎがしんなりするまで炒める。
4.3に水を加え5分程中火で加熱し、粗熱を取る。
5.4に1、Aとミキサーに加えなめらかになるまで攪拌し、器に盛り付けパルメザンチーズ、黒こしょうをふる。

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