【コラム掲載】カンロ様コラム；砂糖の種類や味や色の違いで栄養価は変わる！？いい砂糖と悪い砂糖は？

掲載情報 2023.03.10

料理をする際、レシピを見ると「砂糖」ではなく「グラニュー糖」とか「三温糖」などと書かれているのをよく見かけますよね。

代表的な砂糖には「上白糖」「グラニュー糖」「三温糖」「黒砂糖」がありますが、それぞれどんな栄養価があるのか、どうやって使い分けるのか、ご存知でしょうか？連載中のカンロ様コラム【糖と料理】でそれらを分かりやすく説明しておりますので、ぜひご一読下さい。