株式会社Smile mealは創立10周年を迎えました。これまでの歩みと、これからの挑戦

こんにちは。Smile meal事務局です。

Smile mealは、管理栄養士・料理家を中心とした「食と健康のプロフェッショナルチーム」です。東京・水道橋の「キッチンスタジオmeal」を拠点に、レシピ開発や商品開発、企業の健康経営支援などに取り組んでいます。

今回は創立10周年のご報告を兼ねて記事にさせていただきました。月に一度の小さな料理教室から始まった私たちの歩みと、これからの挑戦をお伝えします。

 

10周年のご報告と感謝

株式会社Smile mealは、2016年11月の設立から、おかげさまで創立10周年を迎えました。
代表の渥美まゆ美は、記念パーティーの挨拶でこう語りました。ここまで来られたのは、出会ってきた皆さま一人ひとりとのご縁があってこそだ、と。
お仕事をご一緒してくださった企業・自治体の皆さま、支えてくださったアシスタント、パートナーの皆さまに、心より御礼申し上げます。

10周年を記念して開催したパーティーでは、10年間の歩みと現在の事業、そしてSmile mealを支えるスタッフをご紹介しました。弊社のセミナー講師、料理講師育成講座を受講し、実際に講師として登壇しているメンバーから話を聞く時間もあり、会場はたくさんの笑顔に包まれました。

 

メンバー登録してくれている管理栄養士・栄養士の皆様をお招きして

 

 

小さな料理教室から始まったSmile meal

Smile mealの原点は、代表・渥美まゆ美が個人で始めた小さな料理教室です。子育てと会社勤めをしながら、月に一度、恵比寿の一室を借りて開いていました。
出るレシピコンテストではほぼ受賞。教室に来てくれた雑誌の編集者さんから声がかかったことをきっかけに、レシピ開発やテレビ・雑誌への出演へと活動が広がっていきます。
「食を通して、心身ともに健康な人を増やしたい」。個人の料理家としてではなく、多くの人の健康に貢献する仕事を社会で創るため、2016年11月に法人化し、株式会社Smile mealが誕生しました。
その後、江東区での最初のスタジオから木場スタジオへ移転し、現在は水道橋の「キッチンスタジオmeal」を拠点に事業を広げています。

はじめてのスタジオはマンションの１室　

 

設立７年目で千代田区にスタジオをつくりました「キッチンスタジオmeal」

 

 

「食」を軸に広がってきた事業

10年のなかで、Smile mealの事業は「食」を軸に広がってきました。現在手がけている主な事業をご紹介します。

レシピ開発・商品開発
食品メーカー、調理器具メーカー、レシピを掲載したい企業さま向けに、商品やメニュー、レシピを開発しています。管理栄養士で料理家が揃っているので、おいしくて体にも良いレシピ作りを得意としております。料理撮影・動画撮影もかなり質の高い撮影ができることも売りです。企画から発信までもお手伝いいたします。
保育園や介護施設など、全国で業務の標準化を目指している法人様の献立から発注管理等もお任せてください。

出版・メディア・イベント
書籍や雑誌、テレビ、イベントへの出演を通じて、毎日の食卓に取り入れやすい「レシピや健康栄養情報」をお届けしています。わかりやすいレシピ提案と生放送でも対応できるトーク力。質の高いメンバーが揃っているので出演依頼のリピートが絶えません。

健康経営支援
企業や自治体の皆さまに向けて、栄養セミナー、料理教室、健康測定会、栄養相談などを行っています。食生活をスコア化して現状を見える化するサービスもございますので今後の改善対策にご活用いただけます。また健康経営エキスパートアドバイザーもおりますので、健康経営認証に向けてのコンサルティングをすることもできます。
働く人の「食」から、組織の健康づくりを支えます。

イベントフード・ケータリング
イベント用の特注フード作成やケータリングで、おいしさと健康に配慮した料理をご提供しています。東京の千代田区にキッチンがございますので、関東近辺のイベントフードを製作し、会場まで持ち出すこともできます。

人材育成
健康経営支援の広がりにあわせ、全国で質の高い講師として活躍できる管理栄養士・栄養士を育てる講座を2つ開いています。

•  セミナー講師育成講座：健康セミナーに登壇するためのスキルを身につける講座です。スタジオでの直接指導のほか、遠方の方はオンラインで受講できます。
•  料理講師育成講座：企業や自治体から依頼される料理教室の講師として登壇するための講座です。水道橋のスタジオで開催しています。

講師経験のまったくない方から、すでに第一線で活躍している方まで、幅広い方にご参加いただいています。いずれも不定期開催のため、ご興味のある方はお気軽にお問い合わせください。

キッチンスタジオmeal
撮影や料理教室、商品開発など、食に関するさまざまな制作・活動の拠点です。スタジオレンタルとしてもご利用いただけます。カメラマン、スタイリスト、フードコーディネーターをつけることも可能です。飲食店営業許可、総菜製造許可、菓子製造許可をとっている業務用キッチンも併設しております。

10周年を迎えた今、新たな挑戦へ

10周年という節目に、私たちは新しい一歩を踏み出しました。企業向け健康支援サービス「健食なび」の発表です。

健康は、病気になってから取り戻すより、日々の食生活で守っていくことが大切です。ですが、忙しく働く毎日のなかで「何をどう食べればいいか」を考え続けるのは簡単ではありません。
「健食なび」は、働く人の毎日の食事を、病気になる前から支えるための仕組みです。

健食なびお披露目会

 

この取り組みは、Smile mealだけで完結するものではありません。育成講座で学んだ講師をはじめ、全国の管理栄養士・栄養士の皆さんとともに、食を通じた健康づくりをもっと多くの職場や地域へ広げていきます。

これからも、食を通して社会に貢献する

創業以来、私たちが大切にしてきたミッションがあります。

食を通して「おいしさ」と「笑顔」と「健康」を創り社会に貢献します

サービスの形は変わっても、この軸がぶれることはありません。恵比寿の小さな料理教室で生まれた想いは、10年経った今も変わらず私たちの真ん中にあります。

このチームで、次の10年、新たなステージへさらなる飛躍を目指してまいります。

このnoteでも、日々の取り組みをお届けしていく予定です。

今後とも、株式会社Smile mealをどうぞよろしくお願いいたします。