渥美真由美

プロフィール
出版・活動実績
和タリアン

プロフィール

渥美真由美

渥美 真由美MayumiAtsumi

管理栄養士、フードコーディネーター、料理家、健康運動指導士

1974年生まれ。千葉県出身。2児の母。

大妻女子大学管理栄養士専攻コースを卒業後、
管理栄養士資格を取得。

保育園勤務にて離乳食、乳幼児食、アレルギー食に携わる。食育活動も得意分野。
行事食や誕生日メニューなどに力を注ぐうちに料理とスタイリングに興味を持ちフードコーディネーターに。

健保組合、大手料理教室の講師を経てフリーランスで活動後2016年株式会社Smilemeal設立。

現在は出版、メディア出演、レシピ開発など体にプラスな料理の提案をすると共に、企業向け健康セミナーの講師や料理教室、高齢者向け介護予防教室など健康サポート事業にも携わる。

長寿食といわれる和食と地中海式料理のいいとこ取りをした日本人に合った究極の長寿食「和タリアン料理」を提唱する。元気なうちから健康寿命を伸ばすために必要な栄養の知識と調理力、食事選択力の普及を!を目指して赤ちゃんからお年寄りまで幅広い分野で食と健康に関わる活動をしている。

※ 敬称略、順不同

出版・活動実績

出版

医者いらずの食材つかいこなしレシピ
医者いらずの食材つかいこなしレシピ
辰巳出版
週末90分の作りおきで1週間分の献立
週末90分の作りおきで1週間分の献立
枻出版
ジャーとホーロー容器で簡単作りおき
ジャーとホーロー容器で簡単作りおき
洋泉社
えごま油で健康になる!
えごま油で健康になる!
洋泉社
うたう♪たべる!あそぶ!12ヶ月の行事のえほん
うたう♪たべる!あそぶ!12ヶ月の行事のえほん
講談社
ジャーで楽しむ毎日のサラダ
ジャーで楽しむ毎日のサラダ
洋泉社
キレイと元気に差をつけるドクターズスムージー
キレイと元気に差をつけるドクターズスムージー
扶桑社
園児のためのお弁当
園児のためのお弁当
新星出版
マンガでわかる栄養学
マンガでわかる栄養学
オーム社
やせる! 血圧を下げる! 酢トマト健康法
やせる! 血圧を下げる! 酢トマト健康法
TJMOOK
酢しょうがヘルシーレシピ
酢しょうがヘルシーレシピ
M.B.MOOK
体においしい はじめてのスムージー150
体においしい はじめてのスムージー150
西東社
本のタイトル
出版社
本のタイトル
出版社

メディア出演

TV・CM出演

  1. QVC「㈱ドウシシャ様圧力鍋
  2. TBS「駆け込みドクター」
  3. 辛ラーメン年間レシピプレス発表会
  4. 大塚製薬㈱インフォマーシャル
  5. LOTTE Choco-motion TV
  6. テレビ朝日「キス濱テレビ」
  7. NHK Eテレ「きょうの健康」
  8. TBS「はなまるマーケット」
  9. TBS「朝チャン」
  10. テレビ朝日「キスマイゲーム」
  11. BSTBS「クオリティ・オブ・ライフ」
  12. TBS「サタデープラス」
  13. フジテレビ「ノンストップ」
  14. 日テレ「news.every」
  15. TBS「イカ様タコ様」
  16. TBS「ジョブチューン」

Radio

  1. 文化放送ピピッとサンデー

他多数出演

新聞・雑誌

神戸屋 一週間レシピ
  1. 「任すぐ」アップルタイザー
  2. 「東京新聞×味の素」勝ち飯掲載
  3. 「毎日新聞」春のお弁当レシピ掲載
  4. 「すてきな奥さん」ジンジャー特集レシピ等
  5. 「茶の間」コメント掲載
  6. 「Body+」レモンレシピ2013.10~年間掲載
  7. 「美ST」ミルクレシピ掲載
  8. 「頼れるドクター」年間スープレシピ掲載
  9. ヤマサ「熱中症対策レシピ」
  10. 週刊現代「モツレシピ」
  11. 日経ウーマン「ジャーサラダレシピ」
  12. 女性自身「里芋レシピ」
  13. 神戸屋「オープンサンドレシピ」冊子掲載
  14. FUTTE「オイルレシピ」
  15. シティリビング「春のお弁当特集」
  16. ESSE「つくりおき特集」
  17. NHKテキスト「きょうの健康」青魚レシピ
  18. すこやかファミリー年間レシピ担当
  19. 女性自身「ピーマンレシピ」
  20. たまごくらぶ「夜遅葉酸ごはん」
  21. 栄養と料理「食物繊維アップおかず」
  22. 東京メトロ会報誌「健康づくり実践レシピ・朝食レシピ」
  23. オルビス会報誌「酢ショウガレシピ」

他多数出演

ウェブ

  1. 読売新聞ヨミドクター 「今日の健康レシピ」火曜連載担当
  2. エクスボーテ 「綺麗を作る旬ごはん」掲載
  3. アルファ食品㈱ 「出雲縁結びクラブレシピ」掲載
  4. ゼスプリインターナショナルジャパン㈱ キウイ 年間コラム、レシピ担当
  5. イオン㈱ 「トップバリューサーモンレシピ」担当
  6. サーモス㈱ 「シャトルシェフレシピ」担当
  7. ㈱農心ジャパン 「辛ラーメン年間レシピ」担当
  8. 日本コカ・コーラ㈱ 「ミニッツメイドヘルシーフォーミュラー」レシピ提供・イベント出演
  9. サノフィ㈱ スムージー&スープレシピ年間担当
  10. ポッカサッポロフード&ビバレッジ㈱ レシピ掲載
  11. ベネフィットワン ヘルスケアレシピ年間担当
  12. コープデリ連合会 動画料理

その他、企業様レシピ多数提供

商品開発・店舗プロデュース

  1. 某健保組合 レストラン、保養施設ヘルシーコースプロデュース
  2. 某企業 イベント オリジナルスムージー100種開発
  3. ジル・スチュアート カフェクリスマス限定カフェメニュー開発、プロデュース
  4. マーキュロップ㈱ 味噌汁開発
  5. センコー㈱ 「グラパラリーフ」レシピ開発、商品開発
  6. (社)キッズ食育協会 「青空キッチン」年間レシピ
  7. サノフィ㈱ シェフヘルシーメニュー監修
  8. 三井食品㈱ イベントスムージー開発

その他食品メーカー様、美容メーカー様、調理器具メーカー様等、レシピ提供多数

セミナー講師

  1. 三井食品㈱ 「和タリアン料理のススメ」
  2. レオパレス21 健康セミナー「和タリアンのススメ」
  3. ㈱ヤクルト本社 栄養士向けセミナー
  4. 地域の高齢者向け栄養セミナー、介護予防教室
  5. 学生向け社会人講話講師
  6. 平成医会 企業向け健康セミナー「年末年始の上手なお酒の付き合い方」
  7. 福祉法人 「こどものアレルギーと食事」
  8. 某企業 労働組合「おいしく食べて健康に。外食が多くても健康を手に入れる方法」
  9. 某保険会社 「コンビニ食で健康を手に入れる方法」
  10. 某社団法人 「一生役立つ大人の食育子どもの食育」
  11. 某外資系保険組合 「おうちごはんの処方箋」
  12. 某IT企業 「おいしく食べて健康に。腸から免疫力と若さを手に入れる」
  13. 某化粧品メーカー 「若返り長寿食[和タリアン]のススメ」
  14. 某外食産業 「栄養士向けセミナー」
  15. 厚木100歳プロジェクト

その他メーカー様社員向け健康セミナー多数

和タリアン

和タリアンとは?

和タリアン

日本人にあった究極の長寿食料理

両方の良いところを兼ね備えたスーパー健康料理

日本食

+

地中海式料理

ヘルシーだと注目されてきた日本料理。
世界の長寿食と言われる地中海式料理。

もちろん両者とも長寿の源となる
体に優しい料理です。
しかしそれぞれに落とし穴もあります。

日本食

塩分が多い

野菜や果物、種実類の摂取を上手に組み合わせないと不足しがちに。脳梗塞、心筋梗塞のリスク、血管の老化が早まる、等。

  • 油が控えめ
  • だしを上手に活用
  • 体に優しい調理法
  • 魚や海藻類、発酵食品などを多用

地中海式料理

脂質が多い

いくらオリーブオイルが体に良いといっても、日本人には摂取が多め。様々な生活習慣病の要因の1つに。

  • 魚介を多用
  • 雑穀、豆類を上手に使用
  • フレッシュな野菜や果物を多用
  • オリーブオイルの使用

日本食、地中海食のいいところどりをした「和タリアン料理」で美味しく、楽しく、健康に。

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