page scroll

スタッフ

プロフィール
出版・活動実績
和タリアン

スタッフのご紹介

渥美まゆ美

渥美まゆ美 MayumiAtsumi

管理栄養士、フードコーディネーター、料理家
フードプロデューサー

1974年生まれ 千葉県出身
保育園勤務にて離乳食、乳幼児食、アレルギー食に携わる。食育活動も得意分野。

行事食や誕生日メニューなどに力を注ぐうちに料理とスタイリングに興味を持ちフードコーディネーターに。

健保組合、大手料理教室の講師を経てフリーランスで活動後2016年株式会社Smilemeal設立。
「美味しく食べて健康に」をモットーに簡単で美味しい健康料理を得意とする。

食を通して人々の健康につながる料理の提案と企業様の「売れる商品」作りのお手伝い、企業様従業員の健康サポートサービスの提供、地域の社会的つながりとなる食の環境づくりや食の孤立を避けるサービスの提供を目指す。

得意分野

外食、中食、冷凍食品、業務用商品等の商品開発、メニュー開発、プロデュース業
企業様のニーズに合わせたレシピ開発
満足度90%以上の結果を出す健康セミナー講師
テレビ、メディア出演
イベント出演・料理イベント講師
料理講師教育、料理イベントプロデュース

実績は「仕事実績」参照

倉田 祥子

倉田 祥子 Shoko Kurata

管理栄養士・料理家

1984年 石川県出身

管理栄養士取得後は、病院、児童発達支援センターにて給食管理、栄養管理、栄養指導業務に携わる。その後、在宅訪問栄養指導に従事し、子どもから高齢者まで幅広い世代の栄養や食に関わる。

農業のベンチャー企業にてメニュー開発業務の経験を経て入社。
健康的な食事とライフスタイルを提案できるような商品の開発や、「食」を通して地域の健康づくり、介護予防事業など地域での食環境づくりのサポートを目指す。

得意分野

外食、中食、冷凍食品等の商品開発、メニュー開発
健康セミナー講師
ダイエットサポート、カウンセリング
高齢者向け料理
疾病別料理
野菜や果物など素材を生かした料理

実績例

商品開発、健保組合様年間健康セミナー講師 
新聞掲載「ワインに合うレシピ」等

小金澤 由衣

小金澤 由衣 Yui Koganezawa

フードコーディネーター・料理家

1981年、神奈川県出身

広告会社にて小売・流通業向けマーケティング、消費者研究、PB商品ブランディング、販売戦略に携わる。
その後、食品商社/メーカーにて商品企画・開発、販促企画に従事したのち入社。

消費者インサイト/トレンドに基づくコンセプト開発を起点とした商品開発を得意とし、D2Cブランドの商品開発、海外市場向け商品開発などを担当。 

販促用レシピ開発や市場調査などピンポイントのご依頼から、ゼロベースの商品開発まで「想い」を「ターゲットに届く商品」としてカタチ作るお手伝いをいたします。

得意分野

外食、中食、冷凍食品等の商品開発、メニュー開発
プロモーション企画、PR企画、マーケティングサポート
スパイス・ハーブを使った料理、エスニック料理
オリーブオイルを使った料理、地中海料理

実績例

海外向けおにぎり商品開発
新聞掲載「カルダモンを使った料理」等

石川 智彩

石川 智彩 Chisa Ishikawa

管理栄養士・料理家

1997年生まれ 東京都出身

管理栄養士取得後、コンビニエンスストアにて店舗運営・売上管理・従業員教育などに携わる。資格を活かし、商品開発で食を通して多くのひとに健康を届けたい、という想いから入社。

おいしく健康的な食事の商品の開発、幅広い世代の食環境の整備を目指す。

得意分野

外食、中食、冷凍食品等の商品開発、メニュー開発
企業様のニーズに合わせたレシピ開発
若年層向けレシピ開発
簡単家庭料理
山根 みずえ

山根 みずえ Mizue Yamane

管理栄養士、フードコーディネーター、離乳食アドバイザー、妊産婦食アドバイザー

1985年生まれ 山口県出身

外食チェーンにて店舗運営、食品会社にてサラダやスムージーの開発、健康セミナーの企画・運営に従事。
出産を機に子どもの食への興味が高まり、保育園栄養士として、子どもの食育や子育て支援活動に携わってきた。
食を通じた地域コミュニティーの形成を目指し、地元で子ども食堂を運営。食べること、作ることの楽しさを伝え、子どもの生きる力を育むとともに、子育て世帯の食の負担を軽くしたいという想いで活動中。

得意分野

妊産婦食、離乳食の栄養管理、レシピ作成
乳幼児〜小学生の食育
健康セミナー講師
Shie シエ

Shie シエ 社外協力

管理栄養士、一級惣菜管理士、中級食品表示診断士、食品衛生責任者、ル・コルドンブルー グランディプロム(料理・菓子)、J.S.A.ワインエキスパート/JSAアイシングクッキー認定講師

1981年生まれ、東京都出身

大手食品メーカーに研究員として16年在籍し、商品開発、商品価値を活かしたレシピ開発、美味しさの数値化等に従事。
ヘルスケアベンチャーに出向中は、管理栄養士監修のレシピ動画立上げと事業責任者を経験。

 2021年に独立。幅広い資格・知識から調理学や栄養学など裏付けされた技術価値の提供により、毎日行う「食べる」ことが、少しでもワクワク楽しく、豊かになること、心も身体も健康に過ごすお手伝いが出来ればという想いで活動中。

得意分野

外食、中食、冷凍食品、業務用商品等の商品開発、メニュー開発、プロデュース業
開発コンサルタント
企業様のニーズに合わせたレシピ開発
テレビ、メディア出演
イベント出演・料理イベント講師

実績例

書籍「オートミール健康レシピ」、商品開発、
開発コンサルタント等

協力管理栄養士、料理家

協力管理栄養士、料理家イメージ

他にも業務提携をしているフードコーディネーター、料理家が多数おります。
お気軽にご相談ください。

Smile mealフード担当仕事例

ご要望に合わせてカメラマン、フードスタイリストもご用意できます。

企業様のカタログ表紙、テーブルシーン撮りイメージ

企業様のカタログ表紙、テーブルシーン撮りなども撮影可能です。

商品を使ったレシピ開発やアレンジレシピ イメージ

商品を使ったレシピ開発やアレンジレシピなどもお気軽にご相談ください。スタジオ完備ですのでレシピ数の多いご依頼も対応できます。

書籍や雑誌向けレシピ イメージ

書籍や雑誌、WEB向けの家庭向け料理や時短料理など様々なレシピを担当できます。

料理写真をクイック納品 イメージ

撮影メンバーが揃っておりますので担当者様の撮影の立ち合いなしでレシピ、料理写真をクイック納品することも可能です。

商品パッケージやシズル、動画撮影 イメージ

商品パッケージやシズル、動画撮影なども対応可能です。フードコーディネーター、フードスタリストの現場への派遣もできます。

※ 敬称略、順不同

出版・活動実績

出版

世界一ラクチンな栄養ごはん
世界一ラクチンな栄養ごはん
西東社
同時に3品作りおき 朝つめるだけ弁当188
同時に3品作りおき 朝つめるだけ弁当188
西東社
医者いらずの食材つかいこなしレシピ
医者いらずの食材つかいこなしレシピ
辰巳出版
週末90分の作りおきで1週間分の献立
週末90分の作りおきで1週間分の献立
枻出版
ジャーとホーロー容器でかんたん作りおき
ジャーとホーロー容器でかんたん作りおき
洋泉社
えごま油で健康になる!
えごま油で健康になる!
洋泉社
うたう♪たべる!あそぶ!12ヶ月の行事のえほん
うたう♪たべる!あそぶ!12ヶ月の行事のえほん
講談社
ジャーで楽しむ毎日のサラダ
ジャーで楽しむ毎日のサラダ
洋泉社
キレイと元気に差をつけるドクターズスムージー
キレイと元気に差をつけるドクターズスムージー
扶桑社
はじめての園児おべんとう
はじめての園児おべんとう
新星出版
マンガでわかる栄養学
マンガでわかる栄養学
オーム社

酢しょうがヘルシーレシピ
酢しょうがヘルシーレシピ
M.B.MOOK
体においしい はじめてのスムージー150
体においしい はじめてのスムージー150
西東社
いいこと尽くめのもやし&酢もやしレシピ
いいこと尽くめのもやし&酢もやしレシピ
メディアソフト
かんたん!甘酒ダイエット
かんたん!甘酒ダイエット
洋泉社MOOK
作りおき「レモン酢」「酢しょうが」「酢タマネギ」
作りおき「レモン酢」「酢しょうが」「酢タマネギ」
マガジンハウス

メディア出演

TV・CM出演

  1. NHK「ひるまえほっと」 レモン活用 レシピ
  2. テレビ朝日「スーパーJチャンネル」 調味料アレンジレシピ
  3. TBS「ひるおび!」 レモン果汁活用レシピ
  4. テレビ東京「よじごじ」 プロの買い物、疲労回復お助けレシピ
  5. 日本テレビ「ヒルナンデス!」 料理対決コーナー
  6. 日本テレビ「バゲット」 キウイ特集
  7. 日本テレビ「ZIP」 管理栄養士のおうち鍋
  8. フジテレビ「ノンストップ」 フローズンキウイサラダ
  9. テレビ東京「なないろ日和」
  10. 日本テレビ「ZIP!」なーるほどマスカレッジ
  11. 日本テレビ「ヒルナンデス」健康ご飯テスト
  12. テレビ東京「NIKKEI STYLE」おからパウダーレシピ
  13. QVC 株式会社ドウシシャ 圧力鍋
  14. TBS「駆け込みドクター」
  15. 大塚製薬株式会社インフォマーシャル
  16. LOTTE Choco-motion TV
  17. テレビ朝日「キス濱テレビ」
  18. NHK Eテレ「きょうの健康」
  19. TBS「はなまるマーケット」
  20. TBS「朝チャン」
  21. テレビ朝日「キスマイゲーム」
  22. BSTBS「クオリティ・オブ・ライフ」
  23. TBS「サタデープラス」
  24. フジテレビ「ノンストップ」
  25. 日テレ「news.every」
  26. TBS「イカ様タコ様」
  27. TBS「ジョブチューン」

Radio

  1. 文化放送ピピッとサンデー
  2. Bay-FM「mitacle」

他多数出演

新聞・雑誌

新聞雑誌イメージ
  1. 栄養と料理「家族で楽しむ味わう豆料理」「おからパウダー活用レシピ
  2. 大東製菓株式会社 GI「からだにやさしいお砂糖」を使ったレシピ
  3. 日本法規出版 地方公務員安全と健康フォーラム 「噛む」健康レシピ
  4. マガジンハウス Dr.クロワッサン 「腰痛・フレイル予防レシピ
  5. 住友生命 「Felice (フェリーチェ)」 「旬の食材レシピ」
  6. 株式会社研友企画出版 アイシン健康保険組合様「ハピネス」
  7. 鶴ヶ島市役所 高齢者向け健康レシピ
  8. 読売新聞 「ヨミドクター」
  9. 公立学校共済組合東京支部広報誌 「かがやき」
  10. Officeしあん 赤ちゃんとママ
  11. 小学館 「女性セブン」キウイレシピ、おうち焼きそばベスト50、そうめん100変化、自家製調味料、鍋特集
  12. 時事通信社 「レモンで美味しく減塩」「ボジョレーに合うおつまみごはん」「コリアンダーレシピ」 レシピ開発・レシピ掲載
  13. 光文社 STORY「冷凍ダイエットおにぎり」 レシピ開発・レシピ掲載
  14. 東京法規出版 食生活カレンダー レシピ開発・撮影
  15. 光文社 VERY「栄養バランスごはん」 レシピ監修・撮影
  16. 住友生命保険 会報誌 季節の食材レシピ担当
  17. 明治安田生命 健康レシピ担当
  18. 東京都職員共済組合「共済だより」健康レシピ連載
  19. 株式会社グループセブジャパン WMF鍋を使ったレシピブック
  20. シーシーピー株式会社 BONABONA電気圧力鍋レシピブック
  21. クロワッサン 「だしまろ酢を使ったレシピ」
  22. 一般社団法人日本経済団連連合会会報誌「コミュニケーションシード」コラム・レシピ連載
  23. モンテリーズジャパン株式会社 「オレオ、クラッカーを使ったレシピブック」
  24. 株式会社ニチリョク 会報誌「健康長寿レシピ」
  25. ポッカサッポロフード&ビバレッジ株式会社「レモンレシピ」
  26. エスビー食品株式会社 レシピブック撮影
  27. マイヘルス社 壮快「酢もやしレシピ」
  28. 小学館「めばえ1月号」頭が良くなる?!かむかむレシピ
  29. 美的2月号「毎日骨トレ」で老けない体!食事編
  30. 週刊女性「おからパウダーレシピ」
  31. 村上農園 ブロッコリースプラウトレシピ
  32. らでぃっしゅぼーや 野菜レシピ
  33. 女子栄養大学出版「栄養と料理11月号」間食の賢いとり方レシピ
  34. そごう千葉店「デパ地下ブギ」おすすめ商品
  35. レタスクラブ6月号「腸活レシピ」
  36. 「任すぐ」アップルタイザー
  37. 「東京新聞×味の素」勝ち飯掲載
  38. 「毎日新聞」春のお弁当レシピ掲載
  39. 「すてきな奥さん」ジンジャー特集レシピ等
  40. 「茶の間」コメント掲載
  41. 「Body+」レモンレシピ2013.10~年間掲載
  42. 「美ST」ミルクレシピ掲載
  43. 「頼れるドクター」年間スープレシピ掲載
  44. ヤマサ「熱中症対策レシピ」
  45. 週刊現代「モツレシピ」
  46. 日経ウーマン「ジャーサラダレシピ」
  47. 女性自身「里芋レシピ」
  48. 神戸屋「オープンサンドレシピ」冊子掲載
  49. FUTTE「オイルレシピ」
  50. シティリビング「春のお弁当特集」
  51. ESSE「つくりおき特集」
  52. NHKテキスト「きょうの健康」青魚レシピ
  53. すこやかファミリー年間レシピ担当
  54. 女性自身「ピーマンレシピ」
  55. たまごくらぶ「夜遅葉酸ごはん」
  56. 栄養と料理「食物繊維アップおかず」
  57. 東京メトロ会報誌「健康づくり実践レシピ・朝食レシピ」
  58. オルビス会報誌「酢ショウガレシピ」

他多数出演

ウェブ

ウェブイメージウェブイメージ2
  1. カンロ株式会社 コラム掲載・レシピ開発・撮影
  2. サムライト株式会社 ひなたおたより コラム掲載・監修
  3. エスビー食品株式会社 スパイスカレーレシピ等 レシピ開発
  4. 株式会社伊藤園 「お抹茶スティック」を使ったレシピ レシピ開発
  5. BEAUKEN紅芋酢ジュレ「Bihadako」を使ったレシピ開発・撮影・動画出演
  6. ボイスドラマ「真夜中男子めし」 料理監修
  7. アイスム「ボイレピ♪朝ごはん」 料理監修
  8. 日清フーズ株式会社 パスタ料理動画
  9. パナソニック株式会社 ビストロ会員向けレシピ「彩おにぎりレシピ」「料理のきほんの基」「毎日ごはん」レシピ、コンテンツ担当
  10. 明治乳業株式会社 「アレルギー対応レシピ」
  11. さとの雪食品株式会社 「おからパウダーレシピ」・レシピ冊子
  12. 大手某食品メーカー レシピサイト料理撮影
  13. 大手某食品メーカー レシピサイト料理プロセス撮影
  14. 某大手化粧品メーカー 「風邪、のどのうるおいを助けるレシピ」
  15. FYTTE「グリーンレモンレシピ」
  16. きょうの料理WEB「おからパウダーレシピ」
  17. 読売新聞ヨミドクター 「今日の健康レシピ」火曜連載担当
  18. エクスボーテ 「綺麗を作る旬ごはん」掲載
  19. アルファ食品株式会社 「出雲縁結びクラブレシピ」掲載
  20. ゼスプリインターナショナルジャパン株式会社 キウイ 年間コラム、レシピ担当
  21. イオン株式会社 「トップバリューサーモンレシピ」担当
  22. サーモス株式会社 「シャトルシェフレシピ」担当
  23. 株式会社農心ジャパン 「辛ラーメン年間レシピ」担当
  24. 日本コカ・コーラ株式会社 「ミニッツメイドヘルシーフォーミュラー」レシピ提供・イベント出演
  25. サノフィ株式会社 スムージー&スープレシピ年間担当
  26. ポッカサッポロフード&ビバレッジ株式会社 レシピ掲載
  27. ベネフィットワン ヘルスケアレシピ年間担当
  28. コープデリ連合会 動画料理

その他、企業レシピ多数提供

商品開発・店舗プロデュース

商品開発・店舗プロデュースイメージ
  1. 株式会社Greenspoon 冷凍スムージー・スープ レシピ開発
  2. 新規和スイーツ店舗メニュー開発
  3. 大手レストランチェーンメニュー開発
  4. 大手レストランチェーン新規定食屋全メニュー開発
  5. 大手レストランチェーン食器セレクト
  6. 大手レストランチェーンスイーツ開発
  7. 全国レストラン、BARメニュー開発「各お酒に合うレシピ開発」
  8. 宅配弁当メニュー開発
  9. 大手コンビニ弁当開発
  10. 宅配メニュー開発 等
  11. 秋田アンテナショップ「比内地鶏料理」
  12. 東かがわ市地方創生事業「シェフ×地域食材」イベントディレクション
  13. センコー株式会社 「グラパラリーフアイス」開発
  14. 某健保組合 レストラン、保養施設ヘルシーコースプロデュース
  15. 某企業 イベント オリジナルスムージー100種開発
  16. ジル・スチュアート カフェクリスマス限定カフェメニュー開発、プロデュース
  17. マーキュロップ株式会社 味噌汁開発
  18. センコー株式会社 「グラパラリーフ」レシピ開発、商品開発
  19. (社)キッズ食育協会 「青空キッチン」年間レシピ
  20. サノフィ株式会社 シェフヘルシーメニュー監修
  21. 三井食品株式会社 イベントスムージー開発

その他、食品メーカー、美容メーカー、調理器具メーカー等、レシピ提供多数

セミナー講師

セミナー講師イメージ
  1. サンケイリビング新聞社 Citilivingweb「鉄の摂取について」 動画出演
  2. 貝印株式会社 カイハウスクラブ「企業の期待以上の仕事ができる料理家になる為のノウハウとレシピ開発のポイント」
  3. 近畿日本ツーリスト 従業員向け健康講座「腸から結果にコミット!健康な体を手に入れる」「おやつを味方につける食べ方」
  4. 福井県 スマイルケア食(青マーク)研修会「売れる商品開発のポイント」
  5. 株式会社パソナ パソナウェビナー「働く女性のための食と健康情報:氾濫する栄養情報にまどわされない正しい情報を手に入れる方法。乳がんについての栄養情報ウソホント」
  6. 三井食品株式会社 「和タリアン料理のススメ」
  7. レオパレス21 健康セミナー「和タリアンのススメ」
  8. 株式会社ヤクルト本社 栄養士向けセミナー
  9. 地域の高齢者向け栄養セミナー、介護予防教室
  10. 学生向け社会人講話講師
  11. 平成医会 企業向け健康セミナー「年末年始の上手なお酒の付き合い方」
  12. 福祉法人 「こどものアレルギーと食事」
  13. 某企業 労働組合「おいしく食べて健康に。外食が多くても健康を手に入れる方法」
  14. 某保険会社 「コンビニ食で健康を手に入れる方法」
  15. 某社団法人 「一生役立つ大人の食育子どもの食育」
  16. 某外資系保険組合 「おうちごはんの処方箋」
  17. 某IT企業 「おいしく食べて健康に。腸から免疫力と若さを手に入れる」
  18. 某化粧品メーカー 「若返り長寿食[和タリアン]のススメ」
  19. 某外食産業 「栄養士向けセミナー」
  20. 厚木100歳プロジェクト

イベント・その他

セミナー講師イメージセミナー講師イメージ2
  1. ARCTS合同会社 暮らしラボ×アイスム「簡単栄養バランス弁当」 オンライン料理教室
  2. 旭化成株式会社 ジップロックオンラインイベント オンライン料理講師
  3. SOMPOひまわり生命×貝印 「糖質は善か悪か?適度な糖質量と料理」 コラム掲載・オンライン料理教室
  4. 株式会社さとふる さとふる「コラボで生まれる新ご当地鍋プロジェクト」 レシピ監修・イベント登壇・イベントフード
  5. パナソニック株式会社 新商品発表会フード担当
  6. 旭化成株式会社 ジップロック料理イベント
  7. 辛ラーメン年間レシピプレス発表会
  8. 貝印株式会社 企業様商品プロモーション イベント講師
  9. 株式会社Greenspoon 管理栄養士による栄養相談コーナー担当
  10. 新渡戸文化学園 オープンキャンパス「アートスムージー」料理教室・管理栄養士の仕事紹介 料理講師
  11. 月島保健センター ヘルスアップ教室(高血圧予防教室) 料理講師
  12. 日本クルーズ客船株式会社:「目指せ健康長寿!」長寿食・減塩など 世界クルーズで登壇
  13. サミット 従業員向け料理教室・健康経営サポート担当
  14. 下妻市「食品ロスを減らす料理の工夫」
  15. 千代田区健康推進事業「すぽすた料理教室」
  16. 貝印株式会社地方創生事業「比内地鶏消費拡大プロモーション企画」
  17. パナソニック株式会社「ビストロを使った料理教室」
  18. 千代田区健康推進事業「親子料理教室」
  19. 千代田区健康推進事業「パパのぱぱぱクッキング」

その他、社員向け健康セミナー多数

プロフェッショナル料理講師育成
お仕事のご依頼、お問い合わせはコチラから
ホームへ戻る
トップへ戻る

公式
SNS

  • Smile meal(スマイルミール)公式インスタグラム
  • Smile meal(スマイルミール)公式渥美まゆ美公式ツイッター