先週の「ヒルナンデス！」で紹介させていただいた茹でた豚肉（茹で方は前の投稿をご参照下さい）を使った「豚キムチ雑炊」のレシピのご紹介です。
＜材料＞２人分
●茹でた豚…200g
●ニラ…5本
●にんにく…1/2片
●豚のゆで汁…500ml
●Ⓐ鶏ガラスープの素…小さじ1
●Ⓐ塩…ふたつまみ
●キムチ…100g
●ピザ用チーズ…40g
●ご飯…茶碗2杯分
<作り方>
①にんにくはスライス、ニラはざく切りにする。
②鍋にゆで汁とにんにくを入れて熱し、Ⓐとニラ、キムチを加えひと煮立ちさせ、ご飯を入れてほぐす。
➂②に茹で豚を加え、ひと混ぜし、チーズを全体にかける。
ゆで汁の旨味とキムチの旨味で鶏がらスープの素も少量でOKです！ふんわり豚肉でとっても美味しく仕上がります。ぜひお試しくださいね。
