皆様こんにちは。
管理栄養士・フードコーディネーター・料理家
㈱Smile meal 代表 渥美まゆ美です。
クリスマス連休いかがお過ごしでしょうか？
今日クリスマスパーティーのご家庭も多いのかな。
今日は「あと一品」の時におすすめ
「ブロッコリースプラウト」を使った料理のご紹介です。
スプラウトといえば・・の村上農園様のニュースレターに
レシピを掲載いただいております。
スプラウトは普段から私も愛用している食材の１つです。
ブロッコリースプラウトはブロッコリーよりも細胞の酸化を防ぎ免疫力を高める助けとなる
「スルフォラファン」を豊富に含んでいるので
少量で効率よく必要な栄養素を摂取することができる便利食材なのです。
カイワレ大根よりも食べやすいので子どもにも出しやすいのが嬉しいところ?
今回は隣の大谷先生の「せき喘息」についての記事に合わせて
風邪やインフルエンザ予防に良いとされる食材をぎゅっと詰め込んだレシピをご紹介させていただきました?
風邪予防にビタミンＣ．というイメージを持たれる方も多いかと思いますが
たんぱく質と、きのこや魚に多く含まれるビタミンＤも忘れずに。
そこに気管支拡張作用が確認されているスルフォラファンを含むブロッコリースプラウトを
たっぷり追加して?
咳だけ長引く「居残り咳」について、大谷先生の記事が掲載されております。
ぜんそくに移行させないためにも、チェックして、のどを乾燥させないなど
早めの対策も心掛けてくださいね?
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さて、毎年子どもが小さいうちはサッカーの試合と、クリスマスパーティーで終わった
連休でしたが
今年は夕方まで次男は部活～
長男はバイト～（一緒に過ごす彼女がいない人はバイト先としては神的人材ですね?笑
世の中のクリスマスの役に立っておいで～笑）
というわけで
もうケーキ囲んでクリスマス～～🎄
という年でもないので
チキン焼いて、ワイン開けて、終わりにしたいと思います🎄🎄
おかず何にしよう～
と言う方の
何かヒントにでもなれば・・（普通数日前にこういうブログアップするよね(´-ω-`)すみません）
それでは良いクリスマスをお過ごしください?🎄🎄
おにーたんがいれば幸せにゃ～🐱?
