Smilemeal公式ブログ-おいしく食べて健康に-

【Smile mealにできること】レストランメニュー開発編&運動会弁当

2018年05月19日 |商品開発・食のイベントプロデュース

皆様こんにちは。

管理栄養士・フードコーディネーター・料理家

㈱Smile meal 代表 渥美まゆ美です。

今日は最近続いているお仕事について少し。

弊社は食を通しての健康サポートをセミナーや料理教室、レシピ開発等

様々な形で仕事としております。

家庭向け料理のレシピ開発のお仕事も多いですが

レストランやお弁当など外食、中食のメニュー開発も得意としております。

得意分野も業務提携をしているスタッフがたくさんおりますので

・フォトジェニック

・若者向け

・サラリーマン向け

・ファミリー向け

・高齢者向け

・プロのレストランシェフとコラボ

等ターゲットに合わせたメニューの開発を得意としております。

外食店舗を持つ会社では

大抵商品開発部があると思いますが

売上低迷の脱却の糸口として

広告代理店とタグを組んで方向性や戦略をご提案させていただき

新たなるメニューの開発を、商品開発部の方々とチームを組んで

取り組んでいくこともできます。

先日の撮影は、ご提案させていただいたメニューで提供するものが決定したので

メニュー表作成の撮影でした。

餅は餅やです。盛り付けは広告やTVなどでも仕事をしているフードスタイリストさんに。

フードコーディネーターやフードスタイリストと名乗っていても

それぞれに得意分野や特化しているジャンルも違います。

家庭料理を提供できる人が外食メニューの仕事もできるかというと

そうでもないことの方が多いのです。

弊社はそれぞれの強みを高め、弱みをカバーしあえるようなチームを組んで

ミッションに全力で対応させていただきます。

自分の料理が世に出る喜び、ではないのです。

クライアント様の売り上げが伸びること、お客様が喜ぶ食べ物を提供できること、

そこに喜びを感じるのです。

ぜひぜひ食関係の企業様で、売り上げアップに向けた戦略に

新しい風を入れてみたいと思いましたら

お気軽にお問い合わせをいただけたらと思います。

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皆様こんにちは。 管理栄養士・フードコーディネーター・料理家 ㈱Smile meal 代表 渥美まゆ美です。 …

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☆○☆

さてさてぼやき。

今週、来週運動会の小学校、中学校も多いのではないでしょうか☻

我が家は去年で小学校運動会が終わってしまったので

「運動会のお弁当どうしようかな~」なんて言葉を

最中はとんでもなく疲れた体にムチの行事だったのですが

終わった今はとっても羨ましく思います☻

スーパーで運動会弁当のコーナーが開設されていて

運動会の音楽が流れていて・・・

なんだか保育園、小学校と15年以上続いた運動会生活が

走馬灯のように思い出されて、一人で勝手にうるっとしているという・・・笑

親戚とかに

「今が大変だろうけど、一番いいときだからね~」

ってよく言われていたのが、今ではすごくわかる気がするのです。

まだまだ子どもの運動会に忙しくしている皆さまは

今年も素敵な思い出ができますように♪

お弁当作りも頑張ってくださいね♪

ちなみに去年の運動会弁当はこちらから

【プライベート】運動会弁当のコツ&15年間の運動会
皆様こんにちは。 管理栄養士・フードコーディネーター・料理家 ㈱Smile meal 代表 渥美真由美です。 ...

それでは良い1日を・・・✨

すずめにゃすずめにゃよ~(# ゚Д゚)🐱

☆○☆

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